Search for
Login | Username Password Forgot? | Email: | Create Account
Non English | Entries: 1646 | Views: 42 | Modified: 6 years ago | | Add to My Feeds
Report
ما هي طريقة عمل الكاسترد و الذي يُستخدم في كثير من الحلويات ؟ و ماذا لو أصبح به كتل غليظة ، هل يفشل في هذه الحاله؟
بالنسبة لوصفة الكاسترد ، فهي كالآتي:
المقادير

3 صفار بيض
4/1 كوب سكر
1 كوب لبن حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
2/1 ملعقة صغيرة ڤانليا

الطريقة
- يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن.
- يُضاف لبن الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً.
- تُضاف الڤانليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته.

أما في حالة ما إذا كان به بعض الكتل الغليظة فيمكنك استخدام المصفاة و تمرير خليط الكاسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل ، و لكنك إذا اتبعت المقادير و الخطوات السابقة فلن تكون هناك أية كتل غليظة بأذن الله.


More from منتدى جوالك : جوال، برامج، ألعاب، ثيمات، تعريب، بلوتوث، نوكيا، nokia

comand 08 Jul 11

^ Back To Top