Search for
Login | Username Password Forgot? | Email: | Create Account
Non English | Entries: 48 | Views: 15 | Modified: 5 years ago | | Add to My Feeds
Report
القلقاس
************

المقادير:
*****
نص كيلو قلقاس (واحدة قلقاس = نص كيلو)
ليمونة مقطعة إلى نصفين + شوربة
الخضرة (حزمة: كسبرة خضرا - شبت )
راس توم +3 ملاعق كبير سمن
ملح - فلفل أسود

الطريقة:
*****
يقشر القلقاس ثم تقطع الى مكعبات ويغسل بماء دافئ ويدعك ياليمون ويشطف بالماء
وعندما تغلي الشربه نضع بها القلقاس ليسوى ونضع الملح والفلفل الأسود
يغسل الشبت والكسبرة وتقطع إلى أجزاء رفيعة جدا
نأتي بطاسة ونضع فيها 3 ملاعق سمن ونضع معها التوم امفروم ويحمر ثم نضع الشبت والكسبرة القلقاس في الشوربة وبعد ذالك نضيف التوم المحمر
على القلقاس بعد أن يسوى (لمعرفة إن كان القلقاس قد تم تسويته ام لا.. نغرز فيه شوكة او نتذوقه)
يقدم ساخنا مع جميع انواع الأرز ومع الدجاج المحمر او اللحم.

وبالهنا والشفا

More from ابن عز زهرة مصر

الزوجة 09 Oct 9
خواطر 09 Oct 9

^ Back To Top