Die Bergseen, das freundliche Klima und die vulkanisch angereicherten Böden von Bali sind ideal für den Anbau von Reis. Die Terrassen der Reisfelder bestimmen die ländlichen Gegenden. Steile Terrassen machen die Mechanisierung schwierig und stellen ein besonderes Problem für den nassen Reisanbau dar – Wasser fließt weit unter dem bebaubaren Land, in tiefen Flussschluchten. Die balinesische Lösung ist ein klug angelegtes, komplexes Netzwerk von Kanälen, Tunneln und Aquädukten, das Wasser aus Quellen hoch in die Berge zu Dorfgemeinschaften leitet. Das Reisfeld ist ein Becken aus gepresster Erde, verstärkt mit verflochtenen Graswurzeln. Die Be- und Entwässerung eines jeden Feldes erfolgt durch eine kleine Öffnung im Erdwall, die mit der Hacke geöffnet oder geschlossen wird. Das Wasser fließt durch Kanäle ab, die in einen Fluss führen. Die Reisfelder von Bali beschreibt man oft als konstruierte Landschaft – eine Zusammenarbeit zwischen Mensch und Natur. Die Terras...