Afacerile cu ciuperci impun multă muncă, timp şi bani, dacă vrei să ai o afacere de succes. Datorită ciclului de cultură a ciupercilor, şi anume de 45 de zile pentru compost faza 3, pana la 60 de zile pentru compost faza 2, exista o continuitate a productiei la nivelul oricarei ciupercarii.
In cazul în care vrei ca aceasta activitate să se transforme intr-o adevarata afacere, atunci ciupercaria trebuie să fie dimensionata pentru minim patru camere de cultura. Dacă alegi să investesti doar intr-o camera de cultura, veniturile obtinute din aceasta activitate se pot constitui intr-un venit suplimentar la activitatea de baza.

Producţia obţinută dintr-o singură cameră de ciuperci nu iţi va da niciodată posibilitatea să ai un venit continuu, nu vei putea afirma: „castig atâţia bani, încât nu mai am nevoie de nici un job”.

Dacă ne orientam dupa definitia cuvantului „hobby”, aceasta este o ocupatie, o indeletnicire placuta, practicata în afara mediului profesional. Este ceva ce faci dupa orele de munca, pentru a te destinde. în ceea ce priveste exemplul anterior, cultura ciupercilor intr-o singura camera de cultura poate fi vazuta ca un „hobby”.

Odata ce vei incepe să produci sase – sapte tone de ciuperci saptamanal, atunci vei putea spune ca vezi cultivarea ciupercilor ca o afacere.

O astfel de productie poate fi obtinuta într-o ciupercărie formata din sase camere de cultură, care asigura o continuitate de 100% din cultivare.

Trebuie să te aprovizionezi cu compost o data pe saptamana, avand un volum de 20 tone pe camera. Astfel, în fiecare camera se va desfasura un ciclu de productie, timp de sase saptamani.

Pentru a determina productia anuala care se poate obtine intr-o ciupercarie se face urmatorul calcul: 6 camere x 20 tone/camera x 8 cicluri de productie/an => 960 tone de compost aprovizionat anual.

In functie de producator, de tipul de miceliu folosit, de modul cum sunt asigurati parametrii în ciupercarie, de experienta ciupercatorului, compostul poate da randamente total diferite.

Pentru a calcula, estimativ, profitul previzionat pentru o ciupercarie de sase camere, scadem din pretul de vanzare – 1,3 Euro/kg (minim), pretul de productie – 1,1 Euro/kg, de unde rezulta un profit de 0,2 Euro/kg. Acesta, inmultit cu 360 tone ciuperci (cat se estimeaza intr-un an), ne da o valoare de nu mai putin de 72.000 Euro profit/an. Astfel, putem afirma ca, o ciupercarie formata din sase camere de cultura asigura un profit de minim 70.000 de Euro, investitia initiala putandu-se amortiza astfel în maxim trei ani.