Dal sito www.forchettina.it, forchettina scrive nella categoria Ricette e Gastronomia che: Triglie alla livornese, Tra le due qualita di triglia, la piu pregiata e sicuramente quella di scoglio: la si distingue per il colore rosso vivo e per delle striature dorate. La sua carne, estremamente saporita, si presta a
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